Paninis maison

Une envie de panini ???

Voici une recette pour faire votre pain à la machine à pain ! Recette trouvée ICI.

Pour 4 gros paninis + 1 petit

- 450g de farine blanche

- 2 cuil. à café de sel

- 1 sachet de levure déshydratée

- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 27cl d'eau tiède

- 2 cuil. à café de sucre

- J'ai ajouté une cuil. à soupe d'herbes de provence ;-)

Mettre les ingrédients dans votre MAP et lancer le programme seul.

Une fois la pâte prête, il suffit de la dégazer puis de former les pains. Laisser gonfler 1 heure environ et mettre au four entre 10 et 15 minutes. En fait, il faut que le pain soit cuit mais pas doré au dessus (il doit rester blanc).

Voilà, ensuite laissez parler votre imagination pour la garniture !!!!

J'en ai fais un au chèvre, tomates, jambon pour monsieur, deux autres au jambon emmental pour les filles et pour moi c'était emmental, tomates, thon !

Une fois garnis, passez les paninis dans votre appareil à croque monsieur. Le mieux c'est avec la plaque à grill, sinon vous pouvez également le faire avec la plaque à gaufres ou à croques, le principal c'est que le panini soit applati ;-)

Il a fallu se dépécher pour prendre une photo car les paninis sont partis comme des petits pains !! LOL

Bon appétit !

Carole.

 

Pliés briochés amande et chocolat

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semain j'ai testé une recette trouvé sur le blog LE PALAIS DES SAVEURS.

Une recette facile à réaliser car la pâte se prépare à la machine à pain, c'est génial !

J'ai réalisé ces pliés pour le gouter des enfants et ils n'ont pas eu le temps de refroidir complètement que tout a été avalé !!! Ca fait plaisir !

Pour 6 pliés:

1/  Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients suivants selon l'ordre indiqué par la notice:

- 1 œuf légèrement battu,

- 30ml de lait,

- 150g de farine 45,

- 1/2cc de sel,

- 1cs de sucre,

-1 petite cc de levure sèche de boulanger,

- 60g de beurre mou.

-Lancer le programme "Pâte".

2/  Préparer la crème à l'amande: Battre 1 jaune d'oeuf avec 20g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter 10g de farine et 20g de poudre d'amande.

Verser 100ml de lait bouillant, 1cc d'extrait d'amande amère, continuer de fouetter, remettre sur le feu jusqu'à épaississement.

3/  Dégazer le pâton, l'étaler en un rectangle.

Etaler la crème sur la 1/2 du rectangle.

Parsemer de pépites de chocolat.

Replier la pâte. Diviser en 6.

Disposer sur une plaque de cuisson, couvrir d'un torchon et laisser lever 20'.

4/  Badigeonner de jaune d'oeuf, et enfourner 25' à 180°c.

Carole.